20 anos Shaoxing Amarelo Álcool na garrafa de porcelana

20 anos Shaoxing Amarelo Álcool na garrafa de porcelana

O álcool amarelo Shaoxing é um tipo de vinho de arroz chinês que é produzido há mais de 20 anos. É nomeado após a cidade de Shaoxing, na província de Zhejiang, onde se originou.
O vinho de arroz amarelo de garrafa de porcelana é feito de arroz glutinoso fermentado e uma cultura de leveduras especial chamada "jiuqu". Tem um aroma e sabor distintos, com um sabor levemente doce e de noz. O teor de álcool normalmente varia de 14% a 20%, dependendo da marca específica e do processo de envelhecimento.
Um aspecto único do álcool amarelo Shaoxing é que ele é tradicionalmente envelhecido em garrafas de porcelana. Acredita -se que essas garrafas aprimorem o processo de sabor e envelhecimento do vinho. O material de porcelana ajuda a manter uma temperatura estável e permite que o vinho respire, resultando em um sabor mais suave e mais complexo.
Ao longo de 20 anos, o álcool amarelo passa por uma transformação gradual na garrafa de porcelana. O processo de envelhecimento permite que o vinho desenvolva um perfil de sabor mais profundo e rico. Quanto mais tempo é envelhecido, mais suave e refinou o sabor se torna.